愛廚房TomTrue

 
看到Just like heaven(出竅情人)的屋型設計，剛好與風水格局-火型屋(多角型)不謀而合，住在這樣屋型的人可能容易發生意外事故，碰巧故事女主角就是發生車禍事故，才意外譜出一段不平凡的戀曲，看來編劇是個風水迷呀。
火型屋優缺點：喜慶生女、火災血光，適合美容、百貨、餐廳經營。

 
客廳和廚房是韓劇中經常出現的場景，客廳可說是了解韓國人倫關係的絕佳舞台；而廚房則是宣傳韓國飲食文化的Live直播現場。

看韓劇聊料理美食就想到【大長今】，所有的矛盾和高潮都在御膳房中發生，所有的故事也都與廚房有關；韓國美食(食療)也因此風靡一時；甚至在台南、高雄還有以大長今為名的餐廳耶。

《大長今》古色古香的御膳房
 

 
2008年秋冬，張家輝在「保持通話」和「證人」擔當演出，劇情有點相似；但扮演的角色立場卻相反，在保持通話裡扮演警察抓綁匪，在證人裡扮演綁匪被警察抓。結果，扮演綁匪還得獎咧~
(男配角的戲太搶眼了，甚至反客為主；獲頒香港電影金像獎最佳男主角)

 也許你也和我一樣，在看電影的時候，會不知不覺地特別留意劇中的某個場景或某樣東西，也許是個人經驗、也許是純粹好奇、但也可能是和從事的行業有關係喔。
「運將大哥」大概會喜歡「終極殺陣」中椅套加裝嘔吐袋設計，每天載送夜歸酒客....難免偶爾需要清理清理人工噴泉....有這設計攏免驚。
「蒙特羅機場的清潔工」看見「航站情緣」的場景，也會神氣的大聲說：嘿~你知道嗎？影片裡的場景，其實是在不同的機場和假佈景所拍攝而成的，湯姆漢克斯盥洗的那間廁所，我掃的喔。
而我呢，職業專長和廚具設計、製造相關，當然不會錯過不同的風情民俗、不同的空間環境，孕育出不同的廚房風格。(下次在職訓練課程，以這個為主題，說不定會比禮儀課程更有興趣)

 
廚房廚具選用雙色或三色以上混搭好不好看，這個問題其實很少聽見，通常我的建議都是請客戶挑選喜歡的顏色，再依照廚具顏色上淺下深的原則作建議。如果你拿不定主意，不如先做個心理測驗如何「了解妳的快樂顏色」，因為廚房是一家人共同使用的空間，所以也請你的家人或另一半一起玩看看。最誇張也不過五種顏色，快樂無價~
【你的快樂顏色是什麼？】

 
跟著‧艾瑪隨處走走‧神遊千里之外的奧克蘭海鮮料理實習學校，美味的奇異果料理和漂亮的中島廚房，忍不住食指大動，而且中島設計的真棒，值得好好誇獎一下，尤其是主廚用的弧形中島料理台超優的呢。(價格不斐)
引用 http://www.wretch.cc/blog/amarylliss/15937497 

 
 

不鏽鋼俗稱“白鐵”，為一種合金鋼材，主要成份是鐵，再加入抗氧化的【鉻】，及抗酸鹼腐蝕的【鎳】及其他少量元素而成~~
因【鉻】及【鎳】的含量多寡造就了不鏽鋼的材料特性。
為打造品質佳又耐操、耐用的不鏽鋼廚具，先來熟悉普遍用於廚具檯面、桶身、門板、五金配件的不鏽鋼材質成分為何，為自己對不鏽鋼廚房的規格及需求標準下一個註腳吧!!
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#204：低【鎳】的不鏽鋼，主成分為 鉻-鎳-錳。
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#304：不鏽鋼內含18%的鉻及8%的鎳﹝18-8﹞，其特性是成型性佳，耐酸、耐蝕，大量用於建材、廚具、製管及工業用途。
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#430：不鏽鋼內含18%的鉻但不含鎳﹝18-0﹞，其主要用途是要求高硬度及耐磨的零件，其標準化學成份為16~18%鉻，含碳量低。此類不鏽鋼具有磁性，若我們所看見的不鏽鋼板片可被磁鐵吸附住，很有可能便屬於此類不鏽鋼。因不含鎳而價格較廉，典型用途有廚房用具、織網及飾品等。
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由於【鉻】及【鎳】是不鏽鋼的主要合金元素，而全球產【鎳】的國家大約集中在十五個，這幾年因為國際【鎳】價的不斷攀高，使得不鏽鋼價格也是節節上昇，台灣及大陸都不是產【鉻】及【鎳】的國家，因此不鏽鋼製品價格容易隨著國際材料行情而變動。
不鏽鋼價格居高不下，也造成目前市場上不鏽鋼製品、五金零配件，仍然有相當高比例使用200系列的不鏽鋼，消費者選擇時，還是可以依照不鏽鋼200、300、400系列各具有不同的特性，應用在適合的地方。也因為消費者資訊處於被動，只用價格高低做取捨，可能迫使廠家降低商品品質，唯有多一分了解才能適材適用，才能花的恰到好處。

 

早餐是一天三餐之中最重要的，特別是在三代同堂的家庭裡，勢必會非常講究。

 
---POINT ONE 「色」
利用空間組合變化，愛上做飯的感覺。考慮烹飪時，取用廚具要簡單方便，物品收納要有條理，還要有順暢的動線規劃。
您的習慣和品味與空間優化有絕對的影響，不同的顏色，會給人帶來不同的心情，廚房是否耐看又耐用，關鍵再於色彩及的選用。
並非所有顏色都適合廚房，有些色彩容易視覺疲勞，就少見用於廚房，色彩的冷暖、飽和度、刺激度都會給人不同的感受，進而影響您的心情。
例如暖色調總比冷色調耐看；與客廳同一色系好像比較協調。
---POINT TWO 「香」
材質影響觀感，更影響使用的舒適感，你所選用的材質，它們的光澤、色度、明暗、觸感，決定了廚房的格調。
材質的耐洗、耐壓、耐腐的指數，決定品質和保養難易。
預算與品質相輔相成，成就理想廚房的時尚質感。
---POINT THREE 「味」
精挑細選的配件組合，不僅讓廚房更時尚，還能增加收納空間，如在牆面安置層板燈可作為調味架及功能架，
或是造型精巧的刀叉收納盒、水槽及瓦斯爐下ST拉籃、升降櫃、電器櫃、高身櫃等等。
廚房更加時尚，還能增加廚房的收納空間，是廚房收納空間不可缺少的好幫手。

 
廚具設計是一個完整一氣呵成的過程，包含了外觀、材料和手工的連貫整合。廚房空間決定了整套廚具的佈局變化，每個主人烹飪的習慣不同，量身訂製，是最符合需求的，如同孩子玩積木般想像無限。
這次介紹的是德式廚房設計，其最大特點：筆直線條、簡明而一目了然的佈局。
特別介紹「隱藏式把手」，這是一個讓德式簡約變成極致的元素之一，廚房在家居生活中的地位，往往和美味、穩定、明亮、溫暖等詞彙連接在一起，滿足生活食衣住行最根本的需求點。
廚房與日常生活緊密，可以是極盡豪華與個性地展示人前，那可能是一種炫耀需要，而廚房，再怎麼精緻，畢竟裝的是柴米油鹽，它必須實在好用。直至九零年代的多功能的收納設計引用，慢慢把德式廚房的實用性最大化地提升。
德國風味廚具一直都以極簡主義是主調，不銹鋼材質的工作台表達出機能感以及簡單線條的美，所有的廚具都看不到把手，改用新式的控制門閂裝置，只需要輕輕地按一按抽屜或扇門，抽屜就緩緩滑出，扇門自動開啟。
直到九零年代中期，功能性的設計陸續推出，諸如在廚具上安裝了獨特的腳底與腳輪，易於隨意搬運挪動，或每項獨立的廚具組件還可陸續添減，讓「德國風格廚房」的概念變得更加靈動自由。
<<< 德國知名廚具品牌Zeyko、Alno、Bulthaup >>>
九零年代初期 Bulthaup 設計的System系列是早期開始注重環境保護的綠色廚具，除了研發改良水溶亮漆，減少對人體有害的化學成分，櫃體均使用天然無加工木材。
>>> 純手工往往就是頂級廚具高貴的原因，藝術無價呀! <