廚房「水」的問題與浴室有很多相似的地方,因為鮮少廚房裡有防水設計,故在安裝水槽及水龍頭的時候,要多留意廚櫃內部水銜接問題,比如水槽下水管,有時因為軟管高度及角度不妥,造成排水不暢,有時水管路外分接時,走牆面、天花板比走在牆角、地板下容易發現漏水問題和處置,有時水槽種類不支援分接淨水器的廢水管的問題,驗收時應試用水龍頭及淨水器,以了解管路接合妥善否。

選購廚具時,往往最容易忽視水龍頭畫龍點睛的功能,水龍頭兼具藝術及科技的結晶,如果因為原舊有的水龍頭似乎堪用,而放棄這一亮點搭配,可真的算是因小失大了。

另建議如果空間許可的話,買個大水槽給自己,因為燒菜只要幾分鐘,洗菜卻要洗很久,如果親戚朋友來訪,大水槽或雙水槽讓您更輕鬆,也不會弄得廚房一地水。

通常建議使用不鏽鋼水槽,其易於清潔,重量輕,而且還具備耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕等優點,符合現代人的生活品質要求。

平常茶足飯飽之後,各式沾醬、油脂或廚餘細渣及湯料倒入排水管後,容易附著於管壁內側,再加上水份冷卻凝固,日積月累易造成堵塞不通。(尤其於管路水封存水彎位置) 如果沒有用報紙或紙巾擦掉食器內的油份的習慣,記得平常清洗保養時,用熱水注入排水孔內以溶解油垢。如果有輕微的阻塞或異味,可用排水管專用的洗潔劑慢慢倒入排水孔中,經過一段時間(約1~2小時)再以熱水清洗。

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