愛廚房TomTrue

 

廚房「水」的問題與浴室有很多相似的地方，因為鮮少廚房裡有防水設計，故在安裝水槽及水龍頭的時候，要多留意廚櫃內部水銜接問題，比如水槽下水管，有時因為軟管高度及角度不妥，造成排水不暢，有時水管路外分接時，走牆面、天花板比走在牆角、地板下容易發現漏水問題和處置，有時水槽種類不支援分接淨水器的廢水管的問題，驗收時應試用水龍頭及淨水器，以了解管路接合妥善否。

選購廚具時，往往最容易忽視水龍頭畫龍點睛的功能，水龍頭兼具藝術及科技的結晶，如果因為原舊有的水龍頭似乎堪用，而放棄這一亮點搭配，可真的算是因小失大了。

另建議如果空間許可的話，買個大水槽給自己，因為燒菜只要幾分鐘，洗菜卻要洗很久，如果親戚朋友來訪，大水槽或雙水槽讓您更輕鬆，也不會弄得廚房一地水。

通常建議使用不鏽鋼水槽，其易於清潔，重量輕，而且還具備耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕等優點，符合現代人的生活品質要求。

平常茶足飯飽之後，各式沾醬、油脂或廚餘細渣及湯料倒入排水管後，容易附著於管壁內側，再加上水份冷卻凝固，日積月累易造成堵塞不通。(尤其於管路水封存水彎位置) 如果沒有用報紙或紙巾擦掉食器內的油份的習慣，記得平常清洗保養時，用熱水注入排水孔內以溶解油垢。如果有輕微的阻塞或異味，可用排水管專用的洗潔劑慢慢倒入排水孔中，經過一段時間(約1~2小時)再以熱水清洗。