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能率Noritz 熱水器展區
來自日本的Noritz熱水器，暢銷日本50餘年，以入股方式和豪山品牌合作。除了技術移轉、交流之外，2006y年起也在台灣地區生產製造能率Noritz熱水器。

知名廚具家電「豪山」；在五股工商展覽中心舉辦了2010新品發表會，除了介紹豪山最新專利設計之外，同場還有展示代理品牌「日本能率Nortiz熱水器」和「義大利Smeg進口廚具家電」新品。
新品發表會除了介紹產品之外，同時還兼具業務銷售、同業聯誼的功能。會場近千人；一眼望去盡是銷售高手、廚具家電達人，聊產品之外；也聊健康、家庭、近況。這樣的景象似乎正訴說著同業競爭並非是商場故事的全部。

  
叮咚~應門的是一位傳統的家庭主婦，進門~看見的是一桌傳統的家庭手工。走進廚房；72公分爐台和100公分水槽平台各一座；加上一台冰箱就已經是整個廚房的面貌。客戶廚房整理的很乾淨，就連準備更換的瓦斯爐，表面上其實看不出來已經退休待廢了。
(家庭手工貼紙一張加工僅有一角收入，再加上良率的問題，真的很不簡單~ )

 
少林「蒸」功夫，不僅可以保存食物的鮮味，更可以保留食物的營養，尤其是當家人不能一起用餐時，把飯菜保溫既不失美味，還讓人感覺窩心體貼。從此在江湖上就流傳著一首膾炙人口的歌謠，傳唱著蒸煮料理的少林精神：

 
台灣的自來水屬於硬水水質，且雜質及生菌數隨著水管管路年齡而遞增，為了家人的健康「淨水設備」漸漸成為家居必備良藥，依照淨水設備「濾心」分類：
(一)活性碳：
過濾水中臭味、濁度、雜質。容易滋生細菌，濾心需勤加清洗。每3～6個月更換一次濾心。
濾水壺則是每1～2個月換濾心。
(二)中空絲膜：
更進一步過濾水中細菌、鐵銹和微粒雜質。
(三)逆滲透：
不含礦物質、微生物的純水，常見於公司行號，需定期專人保養為佳。
(四)鈉離子樹脂交換：
軟化硬水為主，因濾材怕氯腐蝕需搭配活性碳濾材，過濾水中餘氯。要注意水中鈉離子較偏高，心臟病、高血壓病患不建議使用。
淨水設備花樣多多，針對濾心說明介紹是因為，濾心的材質是最直接影響水質濾淨的效果，確實定期的汰換、清潔濾心比較符合實際實用，附加功能方面，如加熱器、電解水、能量水及臭氧水，都可依照您的喜好增選添購。
另外，用水量愈大，濾心耗損速率愈快，建議依家庭人口數選擇淨水器大小及種類，水塔最好定期每半年清洗一次，以免濾心耗損又加快。
選擇淨水器，如果只要過濾雜質臭味，活性碳即可；要求水質十分乾淨，可選中空絲膜；若為硬水地區，需考慮採複合式的淨水器；三餐營養均衡且經濟許可，逆滲透的純水機是不錯的選擇。最後最安全的當然還是煮沸再喝。
另一個重要指標就是淨水器的「淨水回收率」。
當水通過淨水器後，就變成淨化水。淨化水的容量與原注水容量相比，就是「淨水回收率」。
例如大王牌淨水器的「淨水回收率」是30%，用它處理10公升的原水後，會得到3公升的淨化水，其餘7公升的水被視為「污水」。這7公升真的髒嗎，其實不然。
上述兩大要素，濾心和淨水回收率供您作為選購參考，打造適合您的淨水設備，為您的家人健康把關。

    
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一.熱水器
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1.無法點燃 (可能電池沒電或微動開關損壞)，檢測步驟
先關掉瓦斯開關，再打開熱水水龍頭，觀察熱水器是否有電擊打火的聲音 (類似打火機點火的作用)，如果沒有則更換電池後，再打開熱水水龍頭，若依舊沒有作用時，就須找專業人員維修。
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2.熱水器水管阻塞，熱水出水量逐漸變小，熱水忽冷忽熱
先檢查水龍頭的濾網是否阻塞，如果沒有或清除雜質後，情況依舊並無改善，即須找師傅通水管。
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3.熱水器下面銜接之冷、熱水管腐蝕漏水
先關閉右邊冷水水管之水龍頭 (大致上熱水器冷水進水管多在右邊)，再量水管之長度，自行至水電行購買更換即可。
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4.空燒氣爆
消費者在使用熱水器時，突然聽到熱水器有類似 (1)澎澎的聲音　或(2)洩壓閥噴出水蒸氣。如果是(1)就應立即停止使用，並關掉瓦斯開關，請專業人員檢查維修。如果是(2)的情形，應立即打開熱水水龍頭，讓熱水器保持使用狀態，再關掉瓦斯開關，待熱水冷卻後關掉水龍頭，而後請專業技師檢查維修。
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5.水箱或水盤與烤克銜接處腐蝕漏水
如果消費者發現滴水是由熱水器裡面漏下來時，應立即請專業技師檢查維修。
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二.瓦斯爐
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1.空氣不足紅火
可自行調整空氣流量板，先掀開瓦斯爐上蓋，位置在爐頭與開關銜接處，右邊為大火、左邊為小火。
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2.錫鐵爐頭腐蝕阻塞
將爐頭之爐蓋拿起來，再用吸塵器將爐頭裡面的鐵屑清除乾淨。
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3.瓦斯爐開關噴火口有雜質，爐火變小或不穩定，須請專業技師維修。
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4.安全點火感應針沒有清潔保養點不著
位置在爐頭小火環的旁邊，可自行用廚房除油清潔劑擦拭乾淨，如果依舊無法點著，須請專業技師維修。
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三.排油煙機
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1.開關或電容器損壞時，電源無法通過，則排油煙機之馬達及電燈，皆無操作。
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2.馬達損壞：如果馬達旋轉時，有很尖銳的金屬磨擦聲，即是馬達有問題。
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3.風葉損壞：如果排油煙機在使用時，非如上述第2點的狀況，而是共鳴很大聲時，即是風葉已經腐蝕損壞，或太久沒有清洗保養所致。

 
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對東方人而言，洗碗機可能偏向屬於奢侈品、裝飾品，讓我們聽聽他們怎麼說，看看自己真的需要、想要洗碗機嗎?
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一、空間小的問題：
過去常見歐系洗碗機，都採大容量設計、相當佔空間，一般家庭廚房要擺個洗碗機，都得在流理台附近預留空間、改裝水路管線、電源線要費用，而好在輕巧的日系桌上型出現後，洗碗機已逐漸成為東方人所接受。
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如象印迷你桌上型洗碗機、國際牌桌上型洗碗機、三洋桌上型洗碗機都是大家耳熟能詳，且功能、價格都符合入門級的消費者，另外因為落地型洗碗機安裝牽涉櫃體修改，如果不是新建廚具或舊廚換新，在洗碗機尚未融入您的生活之前，桌上型洗碗機算相當保守的選擇。(自用贈送兩相好)
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二、乾淨否的問題：
價格及功能上差異，相對落地型洗碗機會比桌上型洗的比較乾淨。(一分錢一分貨)
歐系盤皿平面居多且盤面較淺，中式盤皿變化多且盤面較深，如果沒有在放進洗碗機前，先用水沖泡一下，再依照說明書指示擺放要洗的餐具，洗的乾淨不乾淨，你心裡自然有數，但可別因此失望，多試用幾次，慢慢就會懂得它的習性。
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三、水電省否的問題：
以節水、節電為訴求，環保表率：賽寧(ASKO)洗碗機為例，洗碗機清洗12人份的碗盤器皿，只需使用18到25公升的水，但如果以人工手洗，則會用掉80公升的水，用電上，清洗1小時也只需1度的電。
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可能嗎 ? 答案是肯定的，因為人工手洗要完全清潔中式的油膩，清潔劑和熱水是必要的，因為用冷水清洗並不易洗淨；60-70度高溫讓油膩自然分解，80度即可殺死腸病毒、大腸桿菌、沙門氏菌，如果用人工手洗，雙手應該受不了這高溫，大量的水沖洗才能避免清潔劑殘留，
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所以如果在吃完飯後，不用孤單面對油膩膩的碗盤，交給廚房小幫手「洗碗機」，似乎讓下廚變得輕鬆愉快，更覺得「幸福」。
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結語，購買前先了解大小、可用人數、你習慣使用的餐具是否好存放、最重要的功能是否符合您的使用需求、洗淨流程是否習慣？不要當成裝飾品買。
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針對廚房產生的油煙，不外乎裝設除油煙機，但燒一頓飯菜像在打一場仗一樣，多少殘留油煙於室內、廚房。儘管除油煙機已開至最大風量，您的肺部仍難免變成家中第二台除油煙機。
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科技始終來自於人性，各種能解決您的煩惱的創意出現了！！
1.「導煙機」是放置在瓦斯爐週邊，運用由下往上吹之【風牆】，把炒菜時產生的油煙徹底隔離，並且將油煙導流到除油煙機口，讓除油煙機有效地把油煙排出戶外。
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因風牆是由下往上吹，不但可以隔熱，更能將炒菜的油煙導流到排油煙機口，讓排油煙機排出戶外，可提昇排油煙機的捕集效率至少提高三倍，並能使家庭主婦口鼻呼吸帶入空氣中有害物濃度降低至少 133 倍。
EX.安薪導煙機，價格約在 $ 6,000至 $ 7,000元左右。
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2.「誘導式除油煙機」，其強力抽風馬達馬力比一般油煙機大一倍以上，且馬達安裝於室外，搭配大吸煙口及大尺寸排風管，轉動低噪音，吸力百分百。安裝在瓦斯爐正前方，因此油煙未上升擴散前即被往後吸出，強效除煙。
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有效減少人體吸入油煙率，尤其適用於開放式廚房，讓您的裝潢、家具、門窗免受油煙污染。
EX.新井誘導式除油煙機，價格約在 $ 23,000至 $ 25,000元左右。
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3.「水幕式除油煙機」，無油網設計讓油煙處理效率相較一般除油煙機高出許多，根據水循環原理以風力帶動水幕，吸入的油煙必須通過水幕，不但達到除臭除味的效果，又讓油煙的油質同水循環清洗之後，一併隨廢水管排入下水道，每次用水約8公升。機體及排油煙管均無卡油疑慮。EX.豪山水幕式除油煙機，價格約在 $ 29,500至 $ 32,500元左右。
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吸煙及吸入過多廚房油煙經証實均易致肺癌，根據日本國立防癌中心統計顯示，吸煙者得咽喉癌的機率是一般人的１３.５９倍，肺癌是３.６４倍，食道癌是２.５７倍。故平日我們應該避免吸煙，拒吸二手煙、減少廚房油煙（多用蒸、煮、滷、燙等方式，替代煎、炸食物）及改善廚房排煙。
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害怕「挑來挑去挑到賣龍眼的」嗎，先了解除油煙機的性能與效率，再考慮造形是否美觀吧。
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1.油煙罩：
除油煙機不能只看排煙量(m3/min)，因為菜放入熱鍋的瞬間，產生的油煙是最多最大的，油煙容易外散來不及排出，因此油煙罩的形狀相當重要，如深罩式和斜背式設計可暫存過多的油煙。又若有油煙遲滯凸緣的設計，如導煙板、導流板、煙擋等，或選用涵蓋範圍大於瓦斯爐面者都能有效提高排煙效率。
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2.吸入口：
抽油煙機的吸入口大多為圓形，有單吸入口、雙吸入口或多吸入口（大型排油煙機）。一般而言，吸入口尺寸較大者相對吸力較佳。但排油煙機吸入口的數目多寡無所謂優劣。
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3.油煙排出口：
每一種除油煙機排出油煙的位置都不大一樣，排油煙管轉折越少及距離室外越短者佳。
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4.排氣馬達：
「壓差足夠就好、風量要大可不用多段、噪音要低相對風量也小」，三個因素環環相扣，沒可能達到最好，依您的需求擇其「中庸之道」才是根本。
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簡單來說，烘碗機依裝設位置不同，可分類為懸掛式、落地型兩大類。懸掛式烘碗機通常和吊櫃設計結合，單獨懸掛於牆面也可以，較不佔空間，常見於水槽上方吊櫃。唯要留意懸掛的「最適高度」，才能便利使用發揮其功效。
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也有部分使用者因為高度及壓迫感的因素影響，採用崁門板抽屜式烘碗機。其外觀設計如雙層大抽屜，任選一層或雙層抽屜放置烘碗機，將烘碗機隱藏起來，便利性提高且時尚美觀。
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落地型烘碗機則採崁入下櫃的方式，無高度及壓迫感問題，但較佔空間，使用時需彎腰。
但落地型烘碗機的平均內容量較高，可放置的較大型的鍋碗瓢盆、刀具、切板。價格通常
高出懸吊式4,000~6,000元左右。(崁門板落地型烘碗機則高出5000~7000元左右)
烘碗機功能一般分為直熱式、溫風式附臭氧、附紫外線殺菌功能三種。
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直熱式構造最簡單，僅借由熱對流、熱輻射烘乾食器，烘乾效果較差，而價格低廉為其優點。
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溫風式附有循環風扇，可強制熱風對流，烘乾效果較直熱式佳，價格較直熱式略高，臭氧主要為去味除臭為主。
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附紫外線殺菌功能之烘碗機，一般均具循環風扇，所以其空間雖大，烘乾效果尚佳，並具有紫外線殺菌功能，多功能為其優點，而價格昂貴為其缺點。
紫外線殺菌功能之烘碗機，一般均設計有開門斷電開關以避免紫外線之危害。而當紫外線殺菌燈管或起動器損壞時應依使用說明更換或洽其經銷商、服務處處理。以免損及產品功能或產品安全性
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烘碗機的使用程度很高，可以說是天天都用得到，所以保持烘碗機的清潔就很重要了，清洗的步驟不妨參考以下方法：
1.頂蓋和碗籃：放入水槽中用海綿及中性洗潔精清洗。
2.底座外殼：用濕布擦拭。
3.金屬部份：用紙巾略為沾濕擦一遍後，馬上再用乾的抹布擦乾，才不會讓金屬生鏽。
烘碗機的好，用過才知道。
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